Se realizó la jornada de conferencias Maní Sustentable 2035
La 67° Fiesta Nacional del Maní comenzó su jornada del viernes con la jornada de conferencias Maní Sustentable 2035. La misma es el inicio de una gran jornada donde la Fiesta de Todos comienza a mostrarse al mundo.
Tras una bienvenida a los presentes por medio del intendente Gustavo Bottasso, se vivió una mañana de actividad y conocimiento en base al Maní.
Los disertantes de la mañana representaron al Gabinete Productivo Córdoba, Cámara Argentina del Maní, Fundación Maní Argentino y ciudades maniseras
Ivana Cavigliasso presidente de la Cámara Argentina del Maní, Claudio Urquiza presidente de la Fundación Maní Argentino, Guillermo Lopez, Caudio Irazoqui, Marcela Generó, Juan Cruz Molina, Mauricio Acevedo Niño, Franco Morra, Liliana Ruestch, Alejandro Mario Rago, Pablo de Chiara, Fernando Sibila, Marcos Blanda y Serfio Manzur fueron los disertantes.
El tema central de los expositores estuvo destinado claramente en hacer conocer cada estudio, cada avance en la tecnología y nuevas prácticas del cultivo. Este conjunto de conocimientos, tecnología y buenas prácticas hace a un mejor desarrollo del maní.
Los productores y público presentes pudieron realizar preguntas para evacuar algunas dudas con los profesionales que expusieron cada tema.
La problemática en los suelos, el clima,las investigaciones y los proyectos a largo plazo para la sustentabilidad a futuro.
También se abordó el Maní desde el lado nutricional. Volver a aplicar en salud las costumbres de nuestros abuelos. No sólo en la alimentación sino también en los hábitos de dos generaciones atrás. "Lo que tenemos que hacer es volver a comer comida de campo y descansar. Hoy no paramos de dañarnos con cada alimento con azúcar, procesados, con exceso de sodio. El maní tiene que volver a estar en las escuelas" comenzó el Dr. Acevedo Miño en su presentación. "Todos tenemos que cambiar el chip, los cambios no solo son de lo que ingerimos, también lo tenemos en nuestra salud mental. Lo que tenemos que hacer es recuperar la vida y el ritmo de tus abuelos, recuperar y respetar los tiempos de la naturaleza "amplió Mauricio.
"Volver a una nutrición responsable es el desafío y el maní es un superalimento porque es rico en grasas mono insaturadas, fibra, vitaminas, antioxidantes y proteína. Por eso debe reemplazar a los alimentos de bomba de azúcar que estamos acostumbrados a darles a nuestros hijos", concluyó.
Con relación a la actividad manisera en las economías regionales, los intendentes Gustavo Bottasso de Hernando, Liliana Ruesch de Tocino y Franco Morra de Gral. Deheza. Los 3 mandatarios hicieron foco en lo que ha representado el crecimiento económico y social de las comunidades del cordón manisero.
Además se firmó un convenio con universidades para llevar a cabo la Diplomatura en Producción Primaria del Mani por medio de la Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto.
Diplomatura en Industrialización del Maní por medio de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Córdoba.
