Miguel "Cuervo" Leutloff
Durante 3 jornadas, la “Fiesta del sabor, el color y la familia” fue, una vez más, motivo para reunirse en familia y con amigos al pie del Cerro Champaquí y el Cerro Negro, en Calamuchita. La cita era para los días 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2023, en el predio ubicado a pocas cuadras de la ruta S 228, apenas ingresando a la localidad.
Como es tradición, el sábado 29 las actividades comenzaron a las 11 con la apertura del predio, y 11:30 el acto inaugural con el izamiento de nuestra bandera, con entonación del Himno Nacional Argentino y Aurora. A los pocos minutos, todos los platos elegidos para competir en esta edición estuvieron a disposición del público.
A las 14:35 se realizó la Ceremonia Inaugural, mientras que ya cerca de las 18:30 fue el turno del cierre de la primera jornada.
Allí nuevamente el grupo de cocineros de la ciudad de Hernando, Los Gepettos volvieron con su clásica y premiada receta de "Cordero a las finas hierbas". Durante 3 días estuvieron deleitando al público que se fue acercando al predio para degustar entre más de 30 platos diferentes.
Como cada año, con la entrada cada visitante obtiene la posibilidad de votar a su plato favorito. Durante este fin de semana miles de personas ingresaron y pasearon por cada uno de los puestos para elegir su favorito. Cabe destacar que cada plato tiene que estar cocinado por medio de leña, este es el único medio permitido que cuentan los cocineros para calentar el disco de arado, ya que se descarta el uso de mecheros de gas, lo que hace que sea más autóctono. Es muy interesante observar su utilización. Como alcanza una temperatura muy alta, es imprescindible ubicar los ingredientes en los costados y dejar que los jugos queden en el centro del utensilio.
Para esta dición 2023, la 13° Edición de esta Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, se coronaron de la siguiente manera:
CAMPEÓN
"PA'EL": paella criolla con cortes de carne- de Córdoba y San Francisco
SUBCAMPEÓN
"LOS GEPETTOS": Cordero a las finas hierbas - de Hernando
TERCER PUESTO
"LOS CASILDENSES": bondiola a lo Don Casimiro - de Casilda, Santa Fé
POSTRE CAMPEÓN
Gabriel Lerda con "Creppes de frutas flambeadas con ron" - Río Tercero
