Redacción diario El Manisero
El emprendimiento "Hojalá" se encuentra ubicado al lado de la escuela María Montesori y se encuentra en funcionamiento desde noviembre, aunque el proyecto fue iniciado en julio.
Dialogando con uno de sus dueños, Javier Pedri, explicaba que todo surgió con la idea de hacer algo nuevo en la ciudad. Junto con su socio, Nicolás Zampieri, decidieron comprar los invernadores y refaccionarlos ya que no se encontraban en buen estado.
El terreno mide aproximadamente unos 820 mts2 pero solo utilizan unos 280 mts2.
La producción está destinada para distintas ciudades como:
"Hojalá", no cuenta con financiamiento de ningún tipo ya que es una pequeña empresa privada.
Actualmente los únicos empleados son sus propios dueños y una persona que ocasionalmente va a hacer tareas de mantenimiento, el tiempo que se le dedica a la producción es de 8 horas por día de lunes a lunes.
Cuentan con un sistema de riego donde primero se le agrega unos fertilizantes a los tanques de agua, luego pasan por la bomba que los lleva donde están las plantas por medio de unas mangueras, riega las plantas y cae donde hay un retorno que hace que el agua vuelva al tanque, esto quiere decir que el agua se va reciclando constantemente. Luego se siembra y son puestas en unos cubos de espuma fenólicas donde se los deja por una semana y luego se pasa a la producción.
Actualmente cuentan con la producción de hojas verdes:
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