La Canasta Básica aumentó 336,41% en un año

Al comparar el costo de la CBA de febrero con el de enero, se constata que el hogar de referencia necesitó $40 mil más para adquirir el mismo conjunto de alimentos. En tanto que la diferencia es de $231.829 con respecto a febrero de 2023, cuando el precio de la canasta de alimentos esenciales costaba poco más de $68.900.

El costo de la Canasta Básica Total para ese hogar, con los demás gastos cotidianos, fue de $628.550,86. Ingresos menores a ese monto caen bajo la línea de pobreza. Una diferencia de $90.038 con respecto a enero pasado y de $482.119 sobre febrero 2023.

Aumentos por rubro y por producto

De los cinco grupos de alimentos que integran la CBA que releva el INEDEP, Harinas y Legumbres fue el que más aumentó: 25%.

Casi todos los alimentos que integran este grupo aumentaron por encima de los dos dígitos. Los impactos recaen sobre alimentos de consumo cotidiano, tales como fideos (17,8%), lentejas (25,2%), arroz (27%) pan francés (30,2%). También la polenta y los porotos, que aumentaron 31,9% y 52,4% respectivamente.

Sigue el grupo Huevos y Lácteos, que aumentó 17,8%. Todos los ítems del grupo aumentaron por encima de los dos dígitos: huevos 11,4%; leche entera 18,5%; queso crema 19,1%; queso fresco 22,2%; queso de rallar 25,3%.

Los productos de almacén que se agrupan en Otros, aumentaron 15,70%. Dentro de este grupo hay artículos de consumo cotidiano como aceite (10,7%), café (11%), yerba (22,7%) sal fina (23%) y sal gruesa (44.3%).

Dentro de Frutas y Verduras (12,1%) sobresale el salto en precio de la cebolla, alimento que se incrementó en un 81,2% en el último mes. Otros impactos se constataron en acelga (33,2%), naranja (31%), banana (29,4%), lechuga (27,8%) y manzana (23,1%), entre otros.

Por último, las Carnes promediaron un aumento de 10,2%. El corte que menos aumentó fue la falda, 6,8%. De ahí los incrementos se acentúan en carne molida 7%; asado 7,3%; carnaza 7,7%; cuadril 10,6%; nalga 11,3%; pollo 14,8%; y paleta 15,4%.